Расторопша (Silybum marianum) - многолетнее растение, обладающее множеством полезных свойств. Семена содержат силимарин - группу соединений, обладающих антиоксидантным и противовоспалительным действием. Расторопша также известна под названиями чертополох Святой Марии, пестрый чертополох и шотландский чертополох.
Масло семян расторопши богато цинком, магнием, селеном и марганцем. Эти минералы необходимы для баланса уровня инсулина в нашем организме. Олеиновая мононенасыщенная кислота Омега-9, содержащаяся в масле расторопши, легко усваивается организмом. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 укрепляют мембрану клеток мозга и отвечают за здоровье нашей кожи и волос. Важно помнить, что незаменимая кислота Омега-6 не синтезируется организмом самостоятельно и поступает только с пищей. Он способствует усвоению витамина Е, который укрепляет нашу иммунную систему и является источником молодости и красоты.